特级初榨橄榄油是地中海饮食的基础之一，是调味品的基础，也是因其营养原理而闻名的关键元素，例如单不饱和脂肪酸、必需脂肪酸和所有那些极其重要的次要成分。我们的健康，例如抗氧化剂。
如何区分优质产品和劣质
产品？如何知道自己购买的油是否健康？消费者 Whatsapp 数据库 必须相当细心，必须通过实施一系列小措施来仔细评估他的购买，这将使他做出一次出色的购买。
油瓶的照片
但让我们从头开始，即从生产开始：特级初榨橄榄油是通过机械过程提取的，这意味着水果首先被破碎，
然后由机器混合
此时压榨从压碎的橄榄中获得的糊状物，以将固体部分与液体部分分离，最后将油与水分离。
如果产品的酸度低于每 100 克 0.8% 的限值，则该产品将以特级初榨橄榄油装瓶销售；如果酸度不超过每 100 克 2%（以英寸计算），则该产品将成为“初榨”油。在这种情况下，产品已经失去了部分最珍贵的成分，例如维生素E和抗氧化物质（例如多酚）。
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